IJssalon IIskâld is een echt familiebedrijf dat gerund wordt door Jaap en Oppie Riedstra, samen met hun zoon Marten uit Lemmer. Op 30 maart 2007 hebben zij voor het eerst hun deuren geopend aan de Oudesluis 1 in Lemmer en sindsdien is hun heerlijke ijs echt een begrip geworden in Lemmer en omstreken. Marten maakt al zijn ijs zelf met alleen de allerbeste ingrediënten, allen geïmporteerd uit Italië. Al het ijs is dagvers en dát proef je!